北京师范大学昌平校园学生食堂原材料供货商采购项目更正公告

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：WT*/CFTC-BJ0*-*　　　　　　

原公告的采购项目名称：北京师范大学昌平校园学生食堂原材料供货商采购项目　　　　　　

首次公告日期：*年0*月*日　　　　　　

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：

原采购文件中 第四章 采购需求四、项目具体要求 蔬菜 *

常用品种的质量要求：

*）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。

*）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。

*）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。

*）西红柿：红而不软，个型均匀。

*）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超过*片。

*）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度的*/*。

*）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过*cm，无冻伤。

*）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。

*）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。

*）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。

*）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。

*）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。

*）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。

*）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。

*）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长*厘米以内;

*）韭黄:叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长*厘米以内.

*）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。

*）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。

*）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。

*）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长*-*厘米。

*）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约*厘米。

*）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约*厘米。

*）西芹：叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。

*）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。

*）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。

*）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。

*）蒜苔：颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。

*）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。

*）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。

*）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。

*）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。

*）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。

*）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。

*）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。

*）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一定硬度。

*）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。

*）青豆：颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。

*）四季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。

*）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。

*）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。

*）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。

*）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。

*）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。

*）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。

*）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。

*）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。

*）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。

*）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。

*）芋头:颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.

*）莲藕:表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为*-*节。

*）鲛白:叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。

*）冬笋:笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。

*）竹笋:笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。

*）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。

*）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。

*）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。

现更正为：

常用品种的质量要求：

*）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。

*）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。

*）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。

*）西红柿：红而不软，个型均匀。

*）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超过*片。

*）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度的*/*。

*）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过*cm，无冻伤。

*）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。

*）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。

*）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。

*）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。

*）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。

*）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。

*）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。

*）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长*厘米以内;

*）韭黄：叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长*厘米以内.

*）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。

*）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。

*）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。

*）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长*-*厘米。

*）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约*厘米。

*）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约*厘米。

*）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。

*）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。

*）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。

*）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。

*）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。

*）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。

*）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。

*）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。

*）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。

*）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。

*）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一定硬度。

*）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。

*）青豆：颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。

*）四季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。

*）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。

*）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。

*）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。

*）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。

*）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。

*）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。

*）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。

*）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。

*）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。

*）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。

*）芋头：颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.

*）莲藕：表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为*-*节。

*）鲛白：叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。

*）冬笋：笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。

*）竹笋：笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。

*）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。

*）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。

*）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。

其他内容均无修改

更正日期：*年0*月*日　

三、其他补充事宜

无

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名 称：北京师范大学　　　　　

地址：北京市新街口外大街*号　　　　　　　　

联系方式：滕老师 zfcg@bnu.edu.cn　　　　　　

*.采购代理机构信息

名 称：国金招标有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：北京市朝阳区东三环南路甲*号顺迈金钻国际商务中心*层*C　　　　　　　　　　　　

联系方式：边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强 0*-*、0*-*　　　　　　　　　　　　

*.项目联系方式

项目联系人：边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强

电　话：　　0*-*、0*-*